Spargelcremesuppe

Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und ca. 15min. in Gemüsebrühe kochen. Abgießen, Sud auffangen. Butter in Kochtopf verflüssigen, Mehleinbrenne machen, mit Brühe auffüllen. Sahne dazu, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Spargel pürieren und unterrühen.

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