Jägereintopf

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
500 g Rindfleisch
500 g Pilze
250 g Zwiebeln
6 EL Fett
1 EL gehackte Petersilie
2 Tassen Fleischbrühe
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

- Fett im Topf zergehen lassen, Zwiebeln und Fleisch in Würfel schneiden und darin anbraten
- Pilze putzen, zusammen mit den Gewürzen zum Fleisch geben und 90 Minuten zugedeckt dünsten
- ab und zu etwas Brühe nachgießen und umrühren
- nun die Kartoffeln kleinschneiden und ebenfalls dazu geben, mit Wasser auffüllen und fertig dünsten
- wer mag, kann den Eintopf auch mit einer Mehlschwitze übergießen.

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