Brüllofant
2 Hähnchenbrustfilets
1 Tasse Weißwein
1 Becher Crema oder Creme Fraíche
1 TL gekörnte Hühnerbrühe
1 Chili Chipotle en Adobo (aus der Dose)
hauchdünn geschnittener gek. Schinken
4 Scheiben Käse
Hähnchenfilet in 4 Teile schneiden und mit einem Fleischklopfer sehr dünn ausklopfen, so dass eine Roulade entsteht. Salzen und pfeffern und für gut 15 Minuten in Weißwein legen. Danach mit dem Schinken und Käse belegen und aufrollen, evtl. mit einem Zahnstocher befestigen und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Die Crema, Hühnerbrühe, Chili-Chipotle und ein bißchen Milch in einem Mixer oder Küchenmaschine verquirlen. Die Sauce über die Röllchen geben und ca. 30-40 Minuten im Backofen bei ca. 200 Grad (Umluft 175 Grad) backen.
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1 Tasse Weißwein
1 Becher Crema oder Creme Fraíche
1 TL gekörnte Hühnerbrühe
1 Chili Chipotle en Adobo (aus der Dose)
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4 Scheiben Käse
Hähnchenfilet in 4 Teile schneiden und mit einem Fleischklopfer sehr dünn ausklopfen, so dass eine Roulade entsteht. Salzen und pfeffern und für gut 15 Minuten in Weißwein legen. Danach mit dem Schinken und Käse belegen und aufrollen, evtl. mit einem Zahnstocher befestigen und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Die Crema, Hühnerbrühe, Chili-Chipotle und ein bißchen Milch in einem Mixer oder Küchenmaschine verquirlen. Die Sauce über die Röllchen geben und ca. 30-40 Minuten im Backofen bei ca. 200 Grad (Umluft 175 Grad) backen.
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