Brüllofant
500g Gulasch Schwein und Rind
1 gr. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Senf
1 Brühwürfel
1-2 Gewürzgurken (etwas Brühe vom Gurkenglas)
1 gr. Dose Champignons
1 Sahne
Gewürze:
Salz
Paprika süß und scharf
Kräuter:
Kräuter der Provence, Petersilie
Beilage: 500g Spätzle
sonstige Zutaten: Öl, Weichweizengrieß, Wasser, Butter
Fleisch mit etwas Öl gut anbraten und dabei würzen
in der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden zugeben wenn das Fleisch richtig angebruzelt ist.
Champignon gut abtropfen lassen, Champignonwasser aufheben, Gurken fein schneiden.
Champignon und Gurken zugeben wenn Zwiebel und Knoblauch angeröstet sind, etwas bruzeln lassen dann Gurkensaft und Champignonwasser mit ca. einem halben Teelöffel Senf zugeben, eventuell mit etwas Wasser aufgießen.
Das ganze unter rühren etwas köcheln lassen Brühwürfel zugeben abschmecken und Kräuter zugeben, wenn das Fleisch schön weich ist, Sahne zugeben und nochmals abschmecken.
Nudelwasser aufsetzen, wenn es kocht, Nudeln rein, ca. 10minuten kochen. Hinweise auf Packung beachten.
Sind die Spätzle gar, nehmen wir eine mittelgroße Pfanne, erhitzen etwas Butter, geben einen Teil der Spätzle hinzu. Mit ca. 1-2 Esslöffel Grieß bestreuen und anrösten.
Zum Eintrag in der Datenbank
1 gr. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Senf
1 Brühwürfel
1-2 Gewürzgurken (etwas Brühe vom Gurkenglas)
1 gr. Dose Champignons
1 Sahne
Gewürze:
Salz
Paprika süß und scharf
Kräuter:
Kräuter der Provence, Petersilie
Beilage: 500g Spätzle
sonstige Zutaten: Öl, Weichweizengrieß, Wasser, Butter
Fleisch mit etwas Öl gut anbraten und dabei würzen
in der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden zugeben wenn das Fleisch richtig angebruzelt ist.
Champignon gut abtropfen lassen, Champignonwasser aufheben, Gurken fein schneiden.
Champignon und Gurken zugeben wenn Zwiebel und Knoblauch angeröstet sind, etwas bruzeln lassen dann Gurkensaft und Champignonwasser mit ca. einem halben Teelöffel Senf zugeben, eventuell mit etwas Wasser aufgießen.
Das ganze unter rühren etwas köcheln lassen Brühwürfel zugeben abschmecken und Kräuter zugeben, wenn das Fleisch schön weich ist, Sahne zugeben und nochmals abschmecken.
Nudelwasser aufsetzen, wenn es kocht, Nudeln rein, ca. 10minuten kochen. Hinweise auf Packung beachten.
Sind die Spätzle gar, nehmen wir eine mittelgroße Pfanne, erhitzen etwas Butter, geben einen Teil der Spätzle hinzu. Mit ca. 1-2 Esslöffel Grieß bestreuen und anrösten.
Zum Eintrag in der Datenbank