Brüllofant
50 g Öl
300 g Hirse
1 1/4 l Gemüsebrühe
1 großer Blumenkohl
20 g Butter
Blumenkohl mit der Öffnung nach oben 1/2 Stunde in Salzwasser legen. Anschließend in ein wenig Wasser nicht zu weich dünsten. Hirse in heißem Öl andünsten und mit Brühe auffüllen. Langsam garquellen lassen. Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, den Hirsebrei rundherum verteilen. Mit Butterflöckchen besetzen und bei Mittelhitze überbacken.
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300 g Hirse
1 1/4 l Gemüsebrühe
1 großer Blumenkohl
20 g Butter
Blumenkohl mit der Öffnung nach oben 1/2 Stunde in Salzwasser legen. Anschließend in ein wenig Wasser nicht zu weich dünsten. Hirse in heißem Öl andünsten und mit Brühe auffüllen. Langsam garquellen lassen. Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, den Hirsebrei rundherum verteilen. Mit Butterflöckchen besetzen und bei Mittelhitze überbacken.
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