Brüllofant
Zutaten:
3-4 Zucchini
Fetten Speck
eine dicke Zwiebel
Salz, Pfeffer, halbe Knoblauchzehe
Zubereitung:
Die Zucchinis in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Speck im Suppentopf auslassen, gewürfelte Zwiebel dazugeben. Wenn die Zwiebelwürfel glasig sind, die Zucchinischeiben mit in Topf geben, würzen, die halbe Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken und in den Topf geben. Alles gut mit Wasser bedecken. Ca. eine dreiviertel Stunde kochen lassen. Zum Schluss etwas sähmig stampfen.
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3-4 Zucchini
Fetten Speck
eine dicke Zwiebel
Salz, Pfeffer, halbe Knoblauchzehe
Zubereitung:
Die Zucchinis in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Speck im Suppentopf auslassen, gewürfelte Zwiebel dazugeben. Wenn die Zwiebelwürfel glasig sind, die Zucchinischeiben mit in Topf geben, würzen, die halbe Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken und in den Topf geben. Alles gut mit Wasser bedecken. Ca. eine dreiviertel Stunde kochen lassen. Zum Schluss etwas sähmig stampfen.
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