Brüllofant
300 g Brokkoli
250 ml Gemüsebrühe
125 ml Milch
50 g Roquefort
1 EL Creme fraiche
Salz/Pfeffer
1 TL Orangenlikör
Brokkoli waschen und schneiden. In der Gemüsebrühe kochen, bis er weich ist. Nun vier Röschen beiseite legen. Roquefort und Milch vermischen, zur Suppe geben und alles noch einmal aufkochen. Suppe pürieren. Creme fraiche unter die Suppe heben und alles mit Likör, Salz und Pfeffer abschmecken. Zur Deko nun auf jeden Teller ein Brokkoliröschen legen und die Suppe servieren.
Zum Eintrag in der Datenbank
250 ml Gemüsebrühe
125 ml Milch
50 g Roquefort
1 EL Creme fraiche
Salz/Pfeffer
1 TL Orangenlikör
Brokkoli waschen und schneiden. In der Gemüsebrühe kochen, bis er weich ist. Nun vier Röschen beiseite legen. Roquefort und Milch vermischen, zur Suppe geben und alles noch einmal aufkochen. Suppe pürieren. Creme fraiche unter die Suppe heben und alles mit Likör, Salz und Pfeffer abschmecken. Zur Deko nun auf jeden Teller ein Brokkoliröschen legen und die Suppe servieren.
Zum Eintrag in der Datenbank