Brüllofant
Etwa 45 Stück a ca. 80 kcal. ca. 2,5 g Fett
50 g gemahlene Mandeln
450 g Mehl
120 g Margarine (60%)
250 g Puderzucker
100 g Vanillejoghurt
1 P. Bourbonvanille
1. die gemahlenen Mandeln mit dem Mehl, der Margarine, 200 g Puderzucker, dem Joghurt und der Bourbonvanille rasch von Hand verkneten und für 1 Stunde kalt stellen.
2. Aus dem Teig dünne Rollen formen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferl formen.
3. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene etwa 10 Min. backen.
4. 4 Zum Schluss die noch heißen Kipferl mit dem restlichen Puderzucker reichlich bestäuben.
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50 g gemahlene Mandeln
450 g Mehl
120 g Margarine (60%)
250 g Puderzucker
100 g Vanillejoghurt
1 P. Bourbonvanille
1. die gemahlenen Mandeln mit dem Mehl, der Margarine, 200 g Puderzucker, dem Joghurt und der Bourbonvanille rasch von Hand verkneten und für 1 Stunde kalt stellen.
2. Aus dem Teig dünne Rollen formen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferl formen.
3. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene etwa 10 Min. backen.
4. 4 Zum Schluss die noch heißen Kipferl mit dem restlichen Puderzucker reichlich bestäuben.
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