Brüllofant
575 g Honig
500 g Äpfel
1 Vanilleschote
500 g Vollkornmehl (Typ 1050 - normales geht aber auch )
1 Pckg. Backpulver
2 EL Kakao
je 1 Msp. Nelkenpulver und Kardamom
2 Eier
125 ml Milch
Honig und Milch verrühren. Mehl, Backpulver, Kakao, Nelkenpulver und Kardamom mischen und 1 Ei untermengen. Die Honigmischung dazugießen und alles verkneten. Äpfel würfeln und mit dem Mark der Vanilleschote mischen, dann unter den Teig kneten.
Mit Teelöffeln ca. 40 Plätzchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen.
Ei verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Bei 200°C ca. 35 Min. backen.
Zum Eintrag in der Datenbank
500 g Äpfel
1 Vanilleschote
500 g Vollkornmehl (Typ 1050 - normales geht aber auch )
1 Pckg. Backpulver
2 EL Kakao
je 1 Msp. Nelkenpulver und Kardamom
2 Eier
125 ml Milch
Honig und Milch verrühren. Mehl, Backpulver, Kakao, Nelkenpulver und Kardamom mischen und 1 Ei untermengen. Die Honigmischung dazugießen und alles verkneten. Äpfel würfeln und mit dem Mark der Vanilleschote mischen, dann unter den Teig kneten.
Mit Teelöffeln ca. 40 Plätzchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen.
Ei verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Bei 200°C ca. 35 Min. backen.
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