Hack-Blätterteig-Pizza mit Schafskäse

Zutaten:
750g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Pk. Blätterteig
2 TL Tomatenmark oder Ketchup (nach Geschmack)
250g Feta
200g geriebener Gouda
200g Schmand oder saure Sahne
2 EL Milch
etwas Petersilie
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:
Den Blätterteig zum Auftauen aus der Packung nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Nun die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Vom Herd nehmen und mit Tomatenmark oder Ketchup vermischen.

Die Ränder des aufgetauten Blätterteig nun auf dem Blech festdrücken, sodass sie sich schön verbinden (sonst fällt einem später alles auseinander). Das Hack gleichmäßig verteilen.

Den Feta und Gouda klein krümeln und mit dem Schmand (oder der sauren Sahne) und der Petersilie vermengen. Die Milch dazugeben, damit die Creme geschmeidiger wird und großzügig mit Pfeffer abschmecken. Das dann auf Blätterteig und Hack verteilen.

Bei 170 Grad (Umluft) oder 220 Grad (Elektro) etwa 30 Minuten backen.

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